日本茶インストラクターの目から見たお茶の話や、趣味の茶道・華道の話まで。
by kanroen
CHIKANROプロフィール
皆様、ハジメマシテ。
甘露園のWeb shopの責任者の つもりw でいます、Chikanro です。
日本茶インストラクター、茶審査技術五段、裏千家茶道・講師等持っていますが、まだまだ本当は知らない事はイッパイです。。。
皆様ともっと楽しく研究勉強していけたらな、って思っています~
以後仲良くして下さい~~
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  カテゴリ:お茶( 43 )
 ぐるなび 桜里
茶カフェ&ダイニング 桜里
[和洋創作料理&お茶]
茶カフェ&ダイニング 桜里
阪神なんば線尼崎駅 徒歩1分
〒660-0861 兵庫県尼崎市御園町54-7-4 1F(地図
ぐるなびで 茶カフェ&ダイニング 桜里 の詳細情報を見る
※2012年9月12日現在の情報です
ぐるなびぐるなび

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by kanroen | 2012-09-12 16:59 | お茶
 可愛い缶が出来上がりました!
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ジャケット買いして貰えるお茶を作りたくて・・・
デザインのクオリティを求めた商品が出来上がりました!!

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中央のモチーフはお茶の女神様です
Cut outの高山泰治さんに全依頼し。。。
とっても素敵なデザインになりました

高山さんはhttp://www.cutout-jag.com/
色々な有名商品のデザインを手掛ける
抜群の感覚の持ち主なので
依頼しておきながら・・・出来上がったデザインにテンションが上がっております!

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この缶を作るにあたって・・・
意識した点は

①リユースしたくなるデザインであること
 そのために、横に小さい名前を書く欄を用意してあります!
②かわいーーーと言う訴求力で買ったら 中のお茶の美味しさにはまってしまう事
 なので、初心者と共に成長していく商品をイメージしました
 ストレスなく手軽に淹れたお茶が目から鱗に美味しかったから
 日本茶の世界にはまっていった少年少女wの為に 玄人ラインをそのうち広げていこう
 最初は何より簡単に入る美味しいお茶が一番の定義です

日本茶のうんちくは沢山語ってしまう、お茶屋の私ですが
人が衝撃を受けるお茶をカフェを5年していて気が付きました
本当に美味しいと言われているお煎茶や玉露は
淹れる前に あーしろ!こーしろ!が 多すぎて憶してしまうもの

勝手にはまっていってしまう
導入だけあれば いいかなぁ。と 思いました

なので
手ほうじ茶(お茶屋仲間も絶賛の特別美味しいほうじ茶)
 これは100度で淹れるのが美味しさの秘訣なのです
 面倒な湯冷ましなどが要りません!
特別美味しい深蒸し茶のティーバック(急須サイズ)
 急須で淹れれる量にしました。旅行にも出先にも持っていける可愛い一煎パックに入っています
 実はじっくり水で淹れても美味しいのです!!
 被せが適当に入ってとっても淹れやすく美味しいティーバックをオリジナルで作っています

とっておきのカード

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うふふ!!
かわいいいいいいいいいいいいい(♡ー♡)
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by kanroen | 2012-06-19 14:10 | お茶
 プロフェッショナル
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少し前にプロフェッショナルというテレビ番組でクローズアップされた
茶業界のナイスガイ=前田文男さんの
お茶を購入してきました~~◎

一昔・・・
産地がどうのと問題になった件などありましたが
お茶屋が伝統として売り続けている『合組』の技術が間違った理解をされてしまった、
と いう お話。

彼、前田文男さんも 合組の達人な訳でして・・・
お茶だって 農作物
同じ産地、同じ茶処だからといって
毎年全く同じ味になるとは限らないのです

そこがお茶屋の腕の見せ所
去年もおととしも
「ここのこの銘柄」 を 買えばづっと 同じ味で楽しんでもらえる

甘露園も日々そういった努力をしている訳でして・・・


てな 訳で
桜里では期間限定で 前田さんのお茶をたのしんでもらおうと いう だけ~
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by kanroen | 2010-09-29 17:51 | お茶
 産地
10個のお茶の
産地を判別します

これまた
香り
手触り
重み



みます。


最後に私、ズームアップw

これは満点取っちゃった♪



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by kanroen | 2010-04-11 19:43 | お茶
 日本茶審査技術
茶期別の鑑定

これはね
掴んだ手のひらの感触と
香りと
色と
重さと
なんだかんだで


仕上げて無い
あら茶と呼ばれるお茶の摘採時期を判別します


これまた
むつかしいよ~



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by kanroen | 2010-04-11 19:41 | お茶
 たまにはお茶屋らしく?



これは
茶審査技術大会に於ける第一次審査の
予選会の模様です
大阪茶業青年団


湯を注いだ茶葉を
香って
見て

木の品種を当てるというもの

難しいよ~
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by kanroen | 2010-04-11 19:38 | お茶
 ココをご覧の方っていらっしゃるんでしょうか~?
試しに・・・



9/24発売の『ダビキチ』ってハーレー誌に桜里の記事を載せて頂きました~◎

お店の取材をお願いしたのですがw

バイク雑誌!


てな訳で

バイクが中心となりましたw
そうだよね~

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記事に一部不満点はございますがw
(娘を卒業してすでに数年w 年書いてるのにあのフレーズねぇ~)


購読求ムw
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by kanroen | 2008-09-23 01:03 | お茶
 少しは更新
ちょっと 更新をさぼりすぎてますねw
HPは・・・ちょっと・・・なので
せめてブログだけでもw

人気 メニューの写真をちょっとあげてみまぁ~す

茶カフェ桜里 より~◎

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以上w
お茶の写真がない~  ppp

なので
茶カフェなのに FOODのみの写真ですw


プリンアラモード
モッフルいちご
パフェ
あんかけごはん

他にも メユー いっぱいでぇ~す

ちなみに
朝ごはんも始めてます◎
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by kanroen | 2008-06-23 00:12 | お茶
 茶カフェ桜里 無事にOPEN
することが出来ました。

お祝い下さった皆様にこの場をお借りして厚く御礼申し上げます~◎
凄くうれしかったです!
お祝い頂いた分、精一杯頑張っていきたいと思いますので
よろしくお願い致します~◎

遠く離れたところから応援下さった皆様に
ご報告がてら開店前の店内の様子です・・・

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by kanroen | 2008-05-05 00:46 | お茶
 茶カフェ 桜里  完成まじか
お友達の元ピンストライパーで看板屋さんが 夜中壁を書いてくれました
ブルブル震える寒さ 手先の神経も完全に冷え切ってる私なのですが
同じ。。。いやもっと寒いであろうミノリュは痺れてる手で
確実に仕事をこなしてくれました。 午前5時に走って解散w

いや~
凄いね~
格好イイよ~


まづは この絵の具です
色的には 三色を・・・  

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ズンズン 筆をくわえてすすみます♪

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カッティングシートを貼る前の 完成絵
素晴らしい才能ですよねぇ・・・ 超尊敬

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そして 看板です
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いやぁ。。。
カワイイノガ デキタヨネ!  ・△・
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by kanroen | 2008-04-29 00:43 | お茶