日本茶インストラクターの目から見たお茶の話や、趣味の茶道・華道の話まで。
by kanroen
CHIKANROプロフィール
皆様、ハジメマシテ。
甘露園のWeb shopの責任者の つもりw でいます、Chikanro です。
日本茶インストラクター、茶審査技術五段、裏千家茶道・講師等持っていますが、まだまだ本当は知らない事はイッパイです。。。
皆様ともっと楽しく研究勉強していけたらな、って思っています~
以後仲良くして下さい~~
カテゴリ
全体
お茶
食日記
スピリチュアルな事?
未分類
以前の記事
2013年 01月
2012年 09月
2012年 06月
2012年 05月
2011年 11月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
お気に入りブログ
直感直球勝負
鐸喫茶日記。
ペットホテルマルキの看板...
チンチラ Aliiの o...
日本茶鑑定!大阪府茶業青年団
夢美来~YUMEMIRAI~ 
NZ type
検索
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
 新茶の予定
f0122175_9272138.gif



↑↑↑↑↑この写真
(中途半端な写真でゴメンなさい~ 
 この写真は中に入ってるのは 焙じ茶ですが 
 実際は 新茶(緑茶)を入れます)

お店でも使ってる小さい茶びつ(豆印籠)に入れた新茶を発売予定です

お客様が目の『欲しい!』と言う声におこたえして
作った商品
頂き物でも この形が絶妙に可愛い!

価格は中の商品の違いで

・5250円
・7350円 

を 予定しています。

御指示頂ければ直接の送りも承りますので
御遣い物にもどうぞ。
[PR]
# by kanroen | 2007-04-11 09:32 | お茶
 暖冬の足跡
f0122175_2345046.jpg



いつもよりやはり少し早くお華も出て来るみたいです。
このお流儀のお華は 本当なら1~2週間後に出て来るのですが
今年はやはり早め

やっぱりお茶の早め?
まだまだ解りませぬw
[PR]
# by kanroen | 2007-04-09 23:16
 アレよアレよと言う間に
f0122175_11322626.jpg



アッと言う間に新茶の時期がやって来るんでしょうねぇ。
お茶屋にとっての正月でしょうか?!

新茶はよりフレッシュな状態でお客様にお届けしたと言う気持ちから
仕上げ工程の『火入れ』をせずに出荷する事に
こだわったものを 毎年出しています。
ただ このお茶は夏を越える事が出来ません。
わたくし達にとっても『夏を越せないお茶』と言う大きなリスクは
あるのですが

それでも 味わって頂きたい季節感を感じます♪
多分1袋1575円の分がソレになると思うのですが
(毎年値段はある程度決まってますが
 中のお茶は相場で《農産物ですからw》変動するので
去年と同じ!とはならないのです~~◎





あ、ソレとでもでも
お客様自身も《早めの消費》は心がけて下さらないといけないのです◎

元々デリケートなモノ=お茶
ですが
この季節の旬の味を御堪能下さい~~◎


そういえば
お客様に言われました
『おたくの飲んで初めて新茶が美味しいと解ったよ♪』と。
(この方教授で 人望が厚過ぎる程厚い方なので お口も肥えてらっしゃいます◎)
言われたのは何年か前なんですが
あまりにも大切な言葉(嬉しい言葉)なので
今でも 
しっかり この季節に思い出しニヤッとしています~~◎



新芽はこんな風にかき揚げに混ぜてもgood


f0122175_113453.jpg

[PR]
# by kanroen | 2007-04-03 11:35 | お茶
 季節はすっかり春ですね~◎ 花冷えにも注意を!
f0122175_21234710.jpg



桜の名所に住んでいます~◎
桜ってイイですよねぇ~
年を取るごとに好きになります~◎
昔は・・・花より団子のまんまだったのですが!w

もうすぐ満開かな?
運転中にパシャって撮ってるから
汚い画像でゴメンナサイ~◎

桜が終れば
新茶の季節・・・ これまた楽しみ♪
時期は4月中ごろを予定しています◎




f0122175_2124323.jpg

[PR]
# by kanroen | 2007-03-30 21:25
 セミナー Ⅱ
f0122175_1814411.jpg



本日は尼崎の由緒あるお寺
西本願寺系の【西要寺】様で【仏婦の会】が あると言う事で
お茶のセミナーをお願いされて 行って来ました~◎


本日も美味しいお茶を有難う♪と 喜んで頂けました
良かった 良かったァァ~
[PR]
# by kanroen | 2007-03-14 18:15 | お茶
 セミナー
f0122175_23343065.jpg



土曜日に尼崎の喫茶店【ケビン】さんで
ご近所さん・常連さん 12名程でセミナーを実施致しました。

将来的には 和の喫茶にしたいと言う女性店主さんも
生徒さんとして混じって頂きまして

定番w
宇治茶 静岡茶 鹿児島茶の 飲み比べ 淹れ比べです。

皆様が実践中に 玉露をしっかり冷ましたお湯で
淹れて 配りました

f0122175_2337825.jpg



一杯目は 宇治の煎茶のデモンストレーションをして
皆様に一口づつ 配って試飲していただいたのですが
またまた【感動の声】がw
お茶って こんなに美味しいの! って言ってもらえます♪
それがナニよりの誉め言葉で 一番嬉しい台詞

茶葉を変え 色々実践して頂きました
ご満悦~◎

その間にお配りした 玉露でまたまた 歓喜の声がw
そうでしょう!丁寧に入れた玉露はたかが100g1500円でも
こんなに美味しく味わって頂けるのです。

玉露=3~4000円と思っていた生徒さん達は大喜びで
玉露お買い上げしてくれましたぁ~



お料理を用意してくれていたのですが
お茶づくし
お茶のポタージュに お茶のご飯 
f0122175_23403675.jpg

[PR]
# by kanroen | 2007-03-11 23:40 | お茶
 桃の節句
f0122175_22162030.jpg



先生のお宅の雛人形です
今日は桃の節句に近い為
お雛様(代々伝わる代物) を 飾って。
和室半分は占めてますw
先生はいつも二部屋開放でお稽古してくれているので
お茶のお稽古の邪魔にはなりませんでした

いやぁ~
入った瞬間『ぅわぁ~~~』って皆揃って声が出ます!
素晴らしい!

f0122175_22181214.jpg

[PR]
# by kanroen | 2007-03-02 22:18 | お茶
 いかなごだぁーーーー
f0122175_15192517.jpg



昨日2/28が解禁日になりました
知り合いが 少し病気の私に届けてくれましたぁ~◎
美味しいのぉ~~◎

解禁日に調理してる時点で感動!
食べて(今朝のゴハンにしました)でまた感動!
美味しい!!生姜がピリリと効いててまたまた◎です!


コレは地方土産にしても人気


そう言えば大和田の店で昆布が人気だから
期間限定でいかなごもするんだった


仕入れなければw
[PR]
# by kanroen | 2007-03-01 15:21 | 食日記
 八宝茶
f0122175_12535961.jpg

クコの実 なつめ 陳皮 りゅうがん 武夷岩烏龍茶 菊花茶 氷砂糖

などが 入っています~◎

凄い程度の良い中国茶でワンポットサイズ

今だけ600円→300円です
[PR]
# by kanroen | 2007-02-26 12:53
 今日はお花と お茶の稽古
f0122175_23265545.jpg



うんと。
もくれんと つばきと 菊ですw
苦手なお瓶花ですw
くばり木なんかをして止めるのですが

こんなもんでいっかw
切りすぎたりしてたかもですw

苦手なお茶箱もあまりしないし
お瓶花もほぼしないw

今日は 奥のお点前
とっても難しいのですが 全部終ったら凄くスッキリですw
[PR]
# by kanroen | 2007-02-16 23:28